将黑咖啡与植脂末搭配时，达到最佳风味平衡的最佳用量是多少？

很多人觉得黑咖啡太苦太涩，所以会添加咖啡用植脂末以改善风味。然而，他们很难找到合适的数量。太少，咖啡的味道仍然很苦，而太多，则压倒了咖啡的自然风味，使其像“奶精水”。虽然没有绝对的“最佳用量”，但有一个基本的使用比例。根据您的口味偏好进行调整可以帮助您找到平衡点。

记住基本比例

最常见的基本比例是10至15克咖啡用植脂末每 150 毫升黑咖啡。这个量可以中和黑咖啡的苦味和涩味，但不会压倒咖啡的香气，从而带来顺滑而丰富的咖啡体验。例如，如果您要在手冲壶中冲泡 150 毫升黑咖啡，请添加一袋 10 克咖啡用植脂末。充分搅拌并喝一口。如果还是有点苦，就再加一点，一次3-5克。不要一次添加太多。如果您使用速溶黑咖啡，请使用相同的比例。咖啡用植脂末可以减少速溶黑咖啡的粉末感，使其更顺滑、不那么浓烈。

根据咖啡浓度进行调整

金额咖啡用植脂末您的添加量应根据黑咖啡的浓度而有所不同。无论强度如何，都不能使用相同的量。例如，如果你的手冲咖啡研磨得很细并且冲泡时间较长，那么咖啡会更浓、更苦。在这种情况下，你需要添加超过基本比例的量，例如150ml浓黑咖啡添加15-20g，否则苦味无法克服。如果你的咖啡比较淡，比如美式咖啡机制作的美式咖啡，苦味较淡，味道平淡，就少加一些，每150ml添加8-10g。添加过多会使咖啡“令人腻味”并失去香气。判断咖啡浓度也很简单：看颜色——颜色较深且余味明显的咖啡为浓咖啡，而颜色较浅、更半透明的咖啡为淡咖啡。根据颜色调整用量通常是一个可靠的方法。

根据个人口味喜好

每个人对苦味的承受能力都不同。有些人可以忍受轻微的苦味，而另一些人则根本无法忍受。在这种情况下，您需要根据自己的口味调整用量。如果您喜欢浓一点的咖啡味，略带苦味，可比基础比例少添加2-3g，例如每150ml添加8-12g。这样，您既可以享受咖啡的香气，又不会太苦。如果实在受不了苦，可以多加一点，但不要超过20克，否则会盖过咖啡的味道，变得像“喝了一杯咖啡”。咖啡用植脂末另外，如果喜欢甜一点的话，可以加少量的糖，但糖不要加太多，否则会和咖啡奶精的甜味重叠，变得太油腻，影响口感。奶精本身就有甜味，所以大多数时候不加糖就够了。